05 min.
10 min.
20 min.
Le mele caramellate mi ricordano la mia infanzia essendo cresciuta in Inghilterra. Non era Halloween senza queste deliziose mele.
Ingredienti:
- 6-8 mele piccole
- 100ml di acqua
- 400g di zucchero
- 1/2 cucchiaino di aceto bianco
- 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso (facoltativo)
Preparazione:
1Lavare e asciugare le mele, e privarle del picciolo. Disporle su un vassoio con della carta forno.
2Infilzare le mele con degli stecchini di legno, oppure dei bastoncini per ghiaccioli.
3In un pentolino con il fondo spesso, versare l’acqua e lo zucchero e farlo sciogliere. Poi aggiungere l’aceto e portare ad ebollizione.
4Versare il colorante, se si decide di usarlo. Cuocere per circa 10 minuti girando di tanto in tanto.
5Verificare se il caramello è pronto, facendone cadere una goccia in una tazza di acqua. Se si solidifica, è pronto.
6Immergere le mele nel pentolino fino a ricoprirle con uno strato di caramello e poi farle scolare, mettendole a raffreddare su un foglio di carta forno.
Porzioni:
6 persone
