Preparazione:
10 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
40 min.

Non c’è, che io sappia, una torta più facile di questa: ingredienti semplici, niente grassi, tutto preparato, infornato e pronto in meno di 1 ora. Perfetta per la colazione!

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 150g di zucchero
  • 1 confezione di yogurt bianco (125ml)
  • 100ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito vanigliato (16g)
  • 300g di farina
  • la scorza grattugiata di 1 limone

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 170°C. Imburrare e infarinare o foderare con carta da forno uno stampo a cerniera da 23cm di diametro.

2Con uno sbattitore montare le uova con lo zucchero finché saranno gonfie e chiare.

3Aggiungere lo yogurt e l’olio di semi e mescolare bene. Unire la farina, setacciata con il lievito, poco alla volta, e quindi anche la scorza grattugiata del limone. Trasferire nello stampo e livellare

4Infornare e cuocere per 25 minuti o finché uno stecchino infilzato al centro, verrà fuori pulito es asciutto. Sfornare, lasciar raffreddare su una gratella e servire.

Porzioni:

6 persone