Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
90 min.
90 min.
Pronta in:
100 min.
100 min.
Così chiamata, la zuppa scozzese, nella mia famiglia, vedeva il marsala come ingrediente anziché il whisky. Comunque sia, il risultato è divino ugualmente.
Ingredienti:
- 250g di manzo
- 2 o 3 ossa per brodo
- 1,5l lt di acqua
- 1 cipolla
- 1 carota
Preparazione:
1Mettete sul fuoco una pentola con la carne, le ossa e l’acqua.
2Fate cuocere a fuoco lento, schiumando ogni tanto il brodo.
3Dopo 1 ora di cottura aggiungete la cipolla affettata, la carota e la rapa tagliate a bastoncini e la lattuga tagliata a listarelle.
4Coprite la pentola e fate cuocere finchè le verdure saranno ben cotte.
5Togliete le ossa dal brodo e aggiustate di sale e pepe.
6Alla fine aggiungete il Marsala.
7Tagliate la carne a pezzetti e servite ben caldo con fette di pane nero.