50 min.
10 min.
300 min.
Questa ricetta è una variante della classica zuppa inglese, senza Alchermes e con l’aggiunta del latte di cocco e del latte condensato. Un dolce al cucchiaio che piacerà anche ai bambini!
Ingredienti:
- 1 lattina (397g) di latte condensato
- 400ml di latte + quello necessario a bagnare i savoiardi
- 200ml di latte di cocco
- 3 tuorli
- 2 cucchiai di maizena (amido di mais)
- 8 cucchiai di cacao in polvere
Preparazione:
1In un pentolino unire il latte condensato, i 400ml di latte, il latte di cocco, i 3 tuorli e la maizena. Portare su fuoco basso e cuocere finché si addenserà in una crema liscia.
2Ritirare dal fuoco e dividere la crema in parti uguali in due ciotoline. Nella prima unire il cacao, nella seconda, invece, mescolare il cocco in scaglie. Lasciar raffreddare.
3Bagnare i savoiardi nel latte e distribuirli uno affianco all’altro sul fondo di una ciotola di vetro dai bordi alti. Spalmare uno strato di crema al cioccolato e uno di crema la cocco, quindi ancora crema savoiardi e le due creme alternate. In relazione alla grandezza della ciotola che si utilizzerà, potrebbero essere necessari altri biscotti.
4Finire con un ultimo strato di panna montata, distribuito uniformemente. Spolverare con il cocco tostato e riporre in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
Porzioni:
6 persone
