Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
50 min.
50 min.
Questa ricetta è molto semplice da relizzare. Si può mangiare come una zuppa o anche come piatto unico, aggiungendo del riso lesso.
Ingredienti:
- 1kg di zucca
- 1/2kg di patate
- 5 foglie di salvia + qualche foglia per guarnire
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Tagliare la zucca e le patate a pezzetti e metterle in una pentola grande.
2Coprire con acqua e aggiungere la salvia.
3Portare ad ebollizione e abbassare la fiamma a media. Far cuocere per circa 20 minuti, testando con una forchetta se la zucca e patate sono morbide.
4Lasciare intiepidire per circa 20 minuti.
5Passare tutto con il passa verdura o il mixer ad immersione.
6Servire caldo. Per rendere questa zuppa più sostanziosa aggiungere circa 80 grammi a persona di riso lesso.
Porzioni:
4 persone
