Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Delicata velluttata di verdure insaporita da gustosissime polpettine di pesce. Ottime preparate sia con pesce d’acqua fresca che con merluzzo.
Ingredienti:
- 1l di brodo di pesce
- 300g di polpa di merluzzo o trota
- sale e pepe q.b.
- 3 patate pelate e tagliate a dadini
- 1 cipolla tritata
Preparazione:
1Portare il brodo ad ebollizione in una pentola.
2In una ciotola, mescolare la polpa di pesce con sale e pepe. Formare polpettine della grandezza di una noce.
3Immergere le polpettine nel brodo bollente e attendere che vengano a galla. A questo punto aggiungere le patate.
4Rosolare cipolla e aglio nel burro, 5 minuti a fuoco medio. Aggiungere al brodo.
5Mescolare latte e farina, salare e pepare e aggiungere al brodo, cuocere 10-15 minuti.
6Impiattare e spolverare con il prezzemolo prima di servire.
Porzioni:
4 persone
