Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
25 min.
25 min.
Pronta in:
35 min.
35 min.
Questa è una delle poche zuppe apprezzate anche dai piccolini della mia famiglia. Ne preparo in abbondanza e la congelo, per poi riproporla a tavola quando meno se lo aspettano.
Ingredienti:
- 1l di brodo di pollo
- 2 patate medie pelate, tagliate a dadini
- 1 carota a dadini
- 2 pomodori pelati e tagliati a dadini
- 200g di salsiccia cotta e tagliata a fettine
- 1 foglia di alloro
Preparazione:
1In una pentola grande portare il brodo a ebollizione.
2Unire patate, carote, pomodori e salsiccia al brodo. Cuocere 10 minuti a fuoco medio-alto.
3Aggiungere l’alloro e l’aglio e continuare la cottura.
4Rosolare la cipolla nel burro, 3-4 minuti a fuoco medio. Aggiungerla alla zuppa.
5Spolverare con il prezzemolo. Aggiustare di sale e pepe e continuare a cuocere altri 5 minuti.
6Servire la zuppa calda.
Porzioni:
4 persone
