Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
25 min.
25 min.
Pronta in:
45 min.
45 min.
Una zuppa fatta con sei tipi diversi di frutti di mare, porri, cipolla e pomodori, è perfetta d’inverno quando fa un freddo cane.
Ingredienti:
- 80ml d’olio extravergine d’oliva
- 4 spicchi d’aglio tritato
- 2 piccoli porri, la parte bianca, tagliati a spicchi
- 1/4 cucchiaino di peperoncino
- 1 cipolla media tagliata a spicchi sottili
- 4 grandi pomodori tagliati a dadi
Preparazione:
1Pulire e lavare bene tutti i frutti di mare. Tagliare tutte le verdure.
2In una grande padella, mescolare l’olio, l’aglio, i porri, il peperoncino e la cipolla. Cuocere tutto a fuoco medio-alto per 5 minuti. Aggiungere i pomodori, il brodo e il vino and sobbollire tutto.
3Unirvi le vongole e le cozze e cuocere fino a che apriranno, gettando quelle non aperte. Aggiungere i rimanenti frutti di mare e cuocere per 5 minuti. Aggiungere il prezzemolo, salare e pepare a piacere e servire.
Porzioni:
8 persone
