Preparazione:
10 min.
Cottura:
70 min.
Pronta in:
80 min.

Per gli amanti della verdura e dei piatti caldi, ecco una minestra di verdure leggera, ma saporita grazie all’aggiunta di panna e formaggio.

Ingredienti:

  • 30g di burro
  • 2 cipolle tagliate ad anelli
  • 2 mazzetti grandi di lattuga tagliata a strisce
  • 1,5l di brodo
  • 2 patate tagliate a dadini
  • 2 cucchiai di panna
  • 50g di formaggio

Preparazione:

1Fate fondere il burro nella pentola della minestra, aggiungete la cipolla e quando comincia a prendere colore aggiungete la lattuga.

2Fate stufare le verdure a fuoco molto basso per una decina di minuti.

3Versate il brodo bollente e unitevi le patate. Lasciate sobollire a fiamma bassa per circa 1 ora.

4Legate con la panna e il formaggio grattugiato e crostini di pane fritto nel burro.

Porzioni:

4 persone