Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Una proposta esotica dalla mistica e magica Thailandia, per scoprire sapori nuovi e magari sognare un po’.
Ingredienti:
- 1 cipolla media tritata
- 2 coste di sedano tritate
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 1 bicchiere di brodo di pesce
- 350g d latte di cocco
- 1 cucchiaio di conserva di pomodoro
Preparazione:
1In una pentola dai bordi alti, rosolare la cipolla e il sedano nell’olio, 5 minuti, a fuoco moderato.
2Aggiungere il brodo, il latte di cocco e la conserva di pomodoro, mescolare bene.
3In una ciotola unire il latte con la farina sbattendo bene con la frusta. Versare nella pentola e portare a ebollizione. Cuocere per 5 minuti.
4Aggiungere i gamberi, aggiustare di sale e pepe, unire la scoza di limetta e cuocere lasciar sobbollire gentilmente altri 5 minuti.
5Servire la zuppa calda.
Porzioni:
6 persone
