Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Zuppa insaporita da polpettine di pollo e il dolce sapore di nostri deliziosi peperoni. Le aromatiche erbe legano il tutto in un gustoso brodo di verdure. Io ci aggiungo anche delle uova sode alla fine, per un pasto completo.
Ingredienti:
- 1l di brodo di pollo
- 2 rametti di timo
- 1 foglia di alloro
- 250g di carne di pollo macinata
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Bollire il brodo con timo, alloro e sale se non serivisse.
2In una ciotola, mescolare la carne con sale e pepe. Formare delle polpettine e immergerle nel brodo. Cuocere 5 minuti.
3Aggiungere le patate.
4In una padella, rosolare il peperone nel burro, 3-4 minuti. Unirlo alla zuppa. Cuocere 15 minuti.
5Togliere l’alloro, unire l’aglio e mescolare bene.
6Servire la zuppa calda con le uova sode tagliate a metà .
Porzioni:
4 persone
