30 min.
270 min.
Farcisco questo zuccotto con una deliziosa crema alla ricotta, cioccolato e canditi misti. In alternativa ai savoiardi potete usare dei pavesini imbevuti nel latte o del pan di spagna affettato.
Ingredienti:
- 400g di ricotta
- 200g di zucchero
- 100g di cioccolato fondente sminuzzato al coltello
- 100g di canditi misti
- 200g di savoiardi
- 100ml di rum allungato con
- zucchero a velo per spolverare
Preparazione:
1Sbattere in una ciotola la ricotta insieme allo zucchero e aggiungere anche il cioccolato fondente e i canditi misti.
2Sbriciolare i savoiardi e bagnarli con il rum.
3Foderare con un foglio di pellicola per alimenti uno stampo a cupola da zuccotto. Spalmare sul fondo e sui lati 3/4 dei savoiardi sbriciolati e premere per far aderire bene. Versare la farcia alla ricotta al centro e ricoprire la parte alta con i savoiardi rimanenti. Riporre lo stampo in freezer per 4 ore o per una notte intera.
4Ritirare dal freezer, rovesciare su un vassoio, eliminare la pellicola e spolverare con dello zucchero a velo.
Porzioni:
6 persone
