10 min.
15 min.
30 min.
Un appetitoso antipasto o stuzzichino magari servito insieme all’aperitivo prima di cenare. Si abbina genialmente a pesce preparato in ogni modo e dona un tocco di fantasia alle nostre tavole.
Ingredienti:
- 8 zucchine
- ½ bicchiere di birra bionda
- 8 cucchiai di farina
- 5 foglie di salvia
- 3 bicchieri d’olio di semi
- succo di 1 limone
- sale q.b.
Preparazione:
1Tagliate le estremità delle zucchine, tagliatele a metà e ricavatene delle listarelle piuttosto spesse, tipo patatine da friggere. In ua ciotola, irrorate le zucchine affettate con la birra e mescolate bene. Lasciate marinare 5 minuti.
2In un piatto fondo, mettete la farina e la salvia tritata fine.
3Su fiamma viva, riscaldate una grande padella in cui avrete versato l’olio per friggere.
4Scolate le zucchine dalla birra e infarinatele. Mettete le zucchine nell’olio ben caldo e doratele girandole solo una volta o due per rosolarne tutti i lati.
5Prima di servirle ancora ben calde, lasciatele scolare dall’olio in eccesso su abbondante carta assorbente.
6Condite con il succo di limone e il sale e servite.
Porzioni:
6 persone
