Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
45 min.
45 min.
Pronta in:
65 min.
65 min.
Un piatto che in autunno dona conforto e calore. Servo questa zucca come contorno ad arrosti di maiale o anche salsicce.
Ingredienti:
- 1,5kg di zucca a fette
- sale e pepe q.b.
- 1/2 bicchiere d’olio extravergine d’oliva
- 30g di burro
- 2 cucchiai di farina
- 1/2l di latte o d’acqua
- 2 cucchiai di pecorino grattugiato
Preparazione:
1Preriscaldare il forno a 150 ͦ C.
2Disporre le fette di zucca a strati su fondo di una teglia da forno dai bordi alti. Salare, pepare, irrorare l’olio e cosparegere qua e là il burro a fiocchetti.
3Stemperare con la frusta la farina nel latte, in modo che non risulti grumosa. Versare il composti sulla zucca e condire con il pecorino.
4Cuocer in forno per 45 minuti.
5Servire ben caldo nel recipiente di cottura.
Porzioni:
4 persone
