Preparazione:
20 min.
Cottura:
45 min.
Pronta in:
65 min.

Un piatto che in autunno dona conforto e calore. Servo questa zucca come contorno ad arrosti di maiale o anche salsicce.

Ingredienti:

  • 1,5kg di zucca a fette
  • sale e pepe q.b.
  • 1/2 bicchiere d’olio extravergine d’oliva
  • 30g di burro
  • 2 cucchiai di farina
  • 1/2l di latte o d’acqua
  • 2 cucchiai di pecorino grattugiato

Preparazione:

1Preriscaldare il forno a 150 ͦ C.

2Disporre le fette di zucca a strati su fondo di una teglia da forno dai bordi alti. Salare, pepare, irrorare l’olio e cosparegere qua e là il burro a fiocchetti.

3Stemperare con la frusta la farina nel latte, in modo che non risulti grumosa. Versare il composti sulla zucca e condire con il pecorino.

4Cuocer in forno per 45 minuti.

5Servire ben caldo nel recipiente di cottura.

Porzioni:

4 persone