15 min.
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30 min.
Ricetta di facile e svelta esecuzione a costi molto contenuti, si serve come contorno o come antipasto. La zucca è un prodotto che matura nella stagione fredda e per tradizione si consuma nella festa di Halloween, tipica festa americana e dei paesi anglosassoni. Data la grande duttilità della zucca può essere utilizzata in varie ricette di cucina.
Ingredienti:
- 1500g di zucca gialla
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 spicchi d’aglio
- alcune foglie di menta
- olio per friggere
- aceto
- sale
- pepe
Preparazione:
1Sbucciare e tagliare la zucca a fette dello spessore minimo di circa 1cm e friggerla in abbondante olio.
2Disporre le fette fritte in un piatto da portata.
3Nell’olio rimasto aggiungere 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di aceto, condire con sale e pepe e portare in ebollizione.
4Versare l’intingolo sulla zucca in modo da coprire tutte le fette. Guarnire con aglio tagliato a fettine e foglie di menta.
5Servire la zucca fredda.
Porzioni:
4 persone
