40 min.
90 min.
130 min.
Per insaporire una semplice zucca al forno, utilizzo un mix di groviera, emmental e parmigiano, ma voi potete utilizzare qualunque formaggio di gradimento.
Ingredienti:
- 45g di burro
- 1 cipolla affettata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 zucca gialla o a campana (butternut) da 1,2kg sbucciata e tagliata in cubetti
- 250ml di brodo di verdure o di carne
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia rettangolare da 23X33cm.
2Sciogliere il burro in una padella e stufare le cipolle insieme all’aglio per 10 minuti circa su fuoco medio-basso. Aggiungere quindi, i cubetti di zucca e cuocere per 10 minuti circa o finché la zucca comincerà a rosolarsi all’esterno ma sarà ancora compatta all’interno. Trasferirla nella teglia, aggiungere il brodo e coprire con un foglio di alluminio.
3Infornare e cuocere finché il brodo si sarà completamente assorbito e la zucca sarà tenera, per 45-50 minuti circa.
4Nel frattempo, mescolare in una ciotola groviera, emmental, pangrattato, erbe e parmigiano. Ritirare la zucca dal forno, eliminare il foglio di alluminio e spolverarla con il composto. Riportare in forno e cuocere per altri 15 minuti, accendendo il grill negli ultimi 5 minuti per gratinare la superficie. Sfornare e servire.
Porzioni:
6 persone
