Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
40 min.
40 min.
Pronta in:
50 min.
50 min.
Questa zucca al forno è semplicemente condita con olio ed erbe ed infornata per 40 minuti. Verso al fine, una spolverata di parmigiano aggiunge un po’ di sapore in più oltre che una deliziosa crosticina.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di erbe di Provenza miste (timo, rosmarino, salvia, menta ecc.)
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 3 spicchi d’aglio tritati (facoltativo)
- 1 cucchiaino di sale
- pepe nero macinato fresco q.b.
- 1 zucca da 1,5kg sbucciata e tagliata a cubetti
- 50g di parmigiano grattugiato
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 190°C.
2In una ciotola raccogliere la zucca e condire con prezzemolo, erbe, olio, aglio, sale e pepe. Mescolare bene.
3Trasferire la zucca in una teglia da forno e distribuirla bene su tutta la superficie. Infornare e cuocere per 40-50 minuti. Dopo 15 minuti, mescolare con un cucchiaio. Dopo 25 minuti, aggiungere il parmigiano spolverandolo sopra. Gratinare per qualche minuto verso la fine.
4Sfornare, lasciar intiepidire e servire.
Porzioni:
4 persone
