Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Quando è tempo di zucca, mi piace preparare questo contorno velocissimo e saporitisismo per accompagnare un arrosto, polenta o salsiccia.
Ingredienti:
- 1 zucca a campana (butternut) da 900g-1kg
- 40-50g di burro fuso
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 rametto di rosmarino tritato
- 1 mazzetto piccolo di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 220°C.
2Sbucciare la zucca, quindi tagliarla a metà. Eliminare semi e filamenti e ridurre la polpa in cubetti da 2cm. Trasferirli in una teglia.
3In una ciotolina mescolare burro fuso, aglio, rosmarino e prezzemolo. Versarli sulla zucca, salare, pepare e mescolare bene.
4Infornare per 20-30 minuti o finché la zucca sarà morbida e comincerà a dorarsi.
5Sfornare e servire subito.
Porzioni:
6 persone
