Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Gli ziti spezzati con cavolfiore e mollica sono un primo piatto molto gustoso e di facile esecuzione. Ecco la ricetta di Emilia Carella.
Ingredienti:
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1/2 cipolla di media grandezza
- 200g di pomodori freschi o pelati
- sale q.b.
- 400g di ziti spezzati
- 600g di cavolfiore pulito
- 2 fette di mollica di pane raffermo di grano duro
Preparazione:
1Appassire nell’olio la cipolla.
2Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e far cuocere.
3Lessare in acqua salata la pasta e il cavolfiore.
4Condire con il sugo e la mollica di pane raffermo soffritta.
Porzioni:
4 persone
