Preparazione:
20 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
50 min.

Quando arriva marzo, è tradizione preparare le zeppole e servirle per la festa del papà. La ricetta tradizionale le vuole fritte, ma io preferisco questa versione al forno. Farcitele con della crema pasticcera e decoratele con una ciliegina candita.

Ingredienti:

  • 300ml d’acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 150g di burro
  • 300g di farina
  • 5 uova
  • 1 spolverata di zucchero a velo

Preparazione:

1Fate bollire l’acqua con un pizzico di sale e il burro. Unite la farina poco alla volta, girando spesso. Fate raffreddare.

2Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando continuamente.

3Mettete il composto in una siringa per dolci con bocchetta a stella e formate delle spirali (zeppole) disponendole su una teglia da forno imburrata.

4Infornate per 30 minuti a 180℃.

5Spolverate dello zucchero a velo sopra le zeppole o farcitele con della crema pasticcera.