15 min.
30 min.
45 min.
Il nome è esotico, ma la preparazione semplicissima. Ecco un piatto tipico giapponese da riprodurre facilmente a casa!
Ingredienti:
- 120ml di sakè
- 120ml di salsa di soia
- 3 cucchiai di mirin
- 2 cucchiai di zucchero
- 4 cipollotti in fette da 2,5cm circa
- 4 cosce di pollo disossate e senza pelle
Preparazione:
1Immergere in acqua 10 stecchini di legno da spiedini e lasciarli in ammollo per 15 minuti circa.
2Affettare le cosce di pollo in cubetti da 2,5cm circa. Infilarli negli stecchini, alternandoli con i cubetti di cipollotti.
3In un pentolino unire il mirin, la salsa di soia, il sakè e lo zucchero. Portare a bollore, quindi ridurre la fiamma e far sobbollire per 5 minuti. Mettere da parte metà della salsa per intingere successivamente gli spiedini.
4Riscaldare sul fuoco una griglia e oliarla leggermente con dell’olio di semi. Grigliare gli spiedini per 7-10 minuti per lato, spennellando frequentemente con la salsa per ottenere un sapore più intenso.
5Servire gli spiedini accompagnati dalla salsa rimasta come intingolo e se lo si preferisce, anche da del riso.
Porzioni:
6 persone
