Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
60 min.
60 min.
Pronta in:
75 min.
75 min.
Melanzane, zucchine, cipolle e pomodori al forno, semplicissimi e saporiti, il contorno ideale per una cena estiva. Preparate le verdure, infilatele in forno e per 1 ora potrete dimenticarvele e dedicarvi al resto della cena!
Ingredienti:
- 6 zucchine sbucciate e tagliate e rondelle
- 6 pomodori tagliati a rondelle
- 4 cipolle tagliate ad anelli grandi
- 1 melanzana grande sbucciata e affettata
- sale e pepe q.b.
- 100ml di olio extra vergine di olva
- 100ml di acqua
- 1 cucchiaio di timo fresco
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 200°C. Disporre le verdure in una teglia, alternate, magari in fila, una rondella dopo l’altra, a formare 2 o 3 file (vedere foto). Irrorare con olio e acqua, salare, pepare e insaporire con il timo.
2Cuocere in forno per 1 ora. Dopo 30 minuti, coprire la teglia con della carta stagnola per evitare che le verdure si brucino. Servire come contorno.
Porzioni:
6 persone
