Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Una soluzione veloce per una cena invernale. Una zuppa leggera e allo stesso tempo molto gustosa. Vanno bene anche gli spinaci surgelati, più pratici da utilizzare di quelli freschi.
Ingredienti:
- 800g di spinaci surgelati
- 1l di brodo di pollo
- 150g di panna da cucina
- 80g di parmigiano grattugiato
- pepe nero (facoltativo)
Preparazione:
1Lessate a metà cottura gli spinaci in acqua poco salata, quindi scolateli. Completate la cottura nel brodo di pollo ben sgrassato, utilizzando una pentola alta.
2Frullate gli spinaci con un frullatore ad immersione direttamente nella pentola. Aggiungete la panna e lasciate cuocere ancora per un paio di minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.
3Infine, aggiungete il parmigiano e il pepe nero macinato al momento e servite la vellutata ben calda.
Porzioni:
4 persone
