Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Questo piatto è troppo chic! Bello da vedere, facilissimo da realizzare. Crema deliziosa che riscalda il corpo e l’anima…
Ingredienti:
- 2 patate medie
- 2 porri (solo la parte bianca)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva o burro
- 600ml di brodo vegetale
- 100ml di panna
- prezzemolo fresco
- sale & pepe bianco q.b.
Preparazione:
1Lavare i porri, tagliarli a rondelle sottili.
2In una pentola scaldare un filo d’olio o del burro.
3Soffriggere i porri a fuoco basso per un paio di minuti.
4Intanto, pelare le patate, tagliarle a cubetti e poi aggiungerle ai porri nella pentola.
5Coprire con brodo vegetale e lasciare cuocere a fiamma molto bassa per circa 20 minuti.
6Quando le patate saranno ben cotte, spegnere la fiamma e frullare il tutto servendosi di un frullatore ad immersione.
7Cuocere per altri 5 minuti, aggiungendo la panna ed un pizzico di pepe.
Porzioni:
4 persone
