Preparazione:
10 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
40 min.

Questo piatto è troppo chic! Bello da vedere, facilissimo da realizzare. Crema deliziosa che riscalda il corpo e l’anima…

Ingredienti:

  • 2 patate medie
  • 2 porri (solo la parte bianca)
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva o burro
  • 600ml di brodo vegetale
  • 100ml di panna
  • prezzemolo fresco
  • sale & pepe bianco q.b.

Preparazione:

1Lavare i porri, tagliarli a rondelle sottili.

2In una pentola scaldare un filo d’olio o del burro.

3Soffriggere i porri a fuoco basso per un paio di minuti.

4Intanto, pelare le patate, tagliarle a cubetti e poi aggiungerle ai porri nella pentola.

5Coprire con brodo vegetale e lasciare cuocere a fiamma molto bassa per circa 20 minuti.

6Quando le patate saranno ben cotte, spegnere la fiamma e frullare il tutto servendosi di un frullatore ad immersione.

7Cuocere per altri 5 minuti, aggiungendo la panna ed un pizzico di pepe.

Porzioni:

4 persone