Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Per questa facilissima vellutata utilizzo una zucca butternut, di quelle a forma di pera. Per insaporirla utilizzo del brodo e delle spezie, timo, cumino e pimento. Si prepara velocemente e piace a tutti.
Ingredienti:
- 20 g di burro
- 1/2 cipolla affettata finissima
- 2 spicchi d’aglio
- 2 rametti di timo fresco
- 1/2 zucca tipo butternut (a pera) pelata e tagliata a cubetti da 3cm
Preparazione:
1Sciogliere il burro in una casseruola su fuoco medio; rosolare cipolle, aglio e timo a fuoco dolce finché le cipolle si saranno ammorbidite, circa 5 minuti. Unire la zucca e il brodo, portare a bollore e cuocere finché la zucca sarà tenera, 10-15 minuti. Aggiungere il dado sbriciolato, il cumino, pimento, sale e pepe. Ritirare dal fuoco.
2Frullare la zuppa con un frullatore a immersione e servire.
Porzioni:
4 persone
