Preparazione:
15 min.
15 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
Un antipasto saporito e irresistibile, queste uova si presentano benissimo per un buffet o una cena in piedi. Li abbino a gamberi e verdure sott’aceto per guarnire.
Ingredienti:
- 12 uova sode
- 12 filetti d’acciuga tritati
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di cipollina bianca tritata
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 50g di burro morbido
- 5 cucchiai di maionese
Preparazione:
1Tagliate le uova a metà e svuotatele del rosso.
2In una ciotola, amalgamate tutti i tuorli con le acciughe, i capperi tritati, la cipollina, il prezzemolo ed il burro. Aggiungete la maionese solo in ultimo.
3Aiutandovi con una siringa da pasticcere od un cucchiaino, riempite le uova con il composto e disponetele su un piatto da portata.
4Tenete in frigo sino al momento di servire.
Porzioni:
24 persone
