Preparazione:
10 min.
10 min.
Pronta in:
10 min.
10 min.
Un antipasto festivo che preparo sempre per occasioni speciali. Si può incominciare anche il giorno prima e farcire le uova appena prima di servirle.
Ingredienti:
- 4 uova sode
- 1 piccola cipolla tritata finissima
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 150g di funghi a piacere tritati
- 2 cucchiai di maionese
- 1/4 di cucchiaino di cumino o polvere di curry
Preparazione:
1Tagliare le uova a metà per il luno estrarre i tuorli e metterli in una ciotola.
2Rosolare la cipolla con l’olio, 5 minuti a fuoco medio.
3Unire la cipolla ai tuorli e mescolare con una forchetta, aggiungere i funghi, la maionese e le spezie. Amalgamare bene il tutto.
4Farcire le uova con il composto e disporre su un piatto da portata.
5Servire come antipasto.
Porzioni:
4 persone
