Preparazione:
10 min.
Cottura:
10 min.
Pronta in:
20 min.

Queste uova in cocotte sono un facilissimo e saporitissimo piatto da preparare per un pranzo veloce o un brunch del weekend. In questa versione con salmone affumicato, panna e rafano, hanno una dose di gusto in più che non vi deluderà. Eliminate il rafano per una versione non piccante.

Ingredienti:

  • 1 fetta di salmone affumicato
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di rafano
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 100ml di panna
  • pepe macinato fresco q.b.

Preparazione:

1Sbattere panna, rafano, succo di limone e pepe finché cominceranno a montarsi. Tenere da parte.

2Tagliare il salmone affumicato in 4 piccoli pezzi e adagiarlo sul fondo di 4 cocotte. Versare la crema al rafano e rompere 1 uovo in ciascuna cocotte.

3Riempire una cassuola larga con 3cm di acqua circa. Adagiare le cocotte nell’acqua (o o più a seconda della grandezza della casseruola) coprire e cuocere su fuoco medio per 10 minuti.

4Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni delle cocotte, ma attenzione perché i tuorli dovranno rimanere abbastanza liquidi. Servire.

Porzioni:

4 persone

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR