Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Un piatto unico veloce ma simpatico, si presenta allegro e spiritoso. Quando siamo giù di morale, le proteine aiutano a sollevare l’umore e ci ridonano il sorriso.
Ingredienti:
- 40g di pancetta dolce a cubetti
- 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 200g di piselli freschi o anche surgelati ma non in scatola
- 1/2 bicchiere d’acqua
- 4 uova fresche
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1In una padella dal fondo antiaderente, rosolate la pancetta con l’olio d’oliva e l’aglio pelato e privato dell’anima.
2Una volta che la pancetta sia ben dorata, aggiungete i piselli senza scongelarli e l’acqua. Coprite e cuocete per circa 10 minuti o fino a quando i piselli non avranno assorbito quasi tutta l’acqua.
3Rompete le uova direttamente nella padella sui piselli e coprite. Cuocete a fuoco basso fino a quando le chiare delle uova non si siano rassodate.
4Spolverate di sale e pepe e servite caldo.
Porzioni:
2 persone
