10 min.
20 min.
30 min.
Queste uova al forno sono il mio pranzo preferito del sabato quando ho il frigo vuoto e poca voglia di cucinare: veloci, economiche e di poco impegno. Le preparo in dei tegamini monoporzione, che porto direttamente in tavola. Non dimenticate il pane in abbondanza per pucciare il tuorlo.
Ingredienti:
- olio extra vergine di oliva q.b.
- 2 fette di prosciutto cotto
- 2 uova
- 50g di scamorza affumicata a cubetti
- sale q.b.
- pane per servire
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 200°C. Oliare leggermente un tegame piccolo adatto alla cottura in forno.
2Foderare il tegame con le fette di prosciutto cotto e infornare per 5 minuti.
3Ritirare dal forno e rompere le uova sul prosciutto, uno affianco all’altro. Infornare per altri 10 minuti.
4Ritirare dal forno e aggiungere la scamorza a cubetti. Salare leggermente e finire la cottura in forno per altri 5-7 minuti massimo o finché l’albume delle uova si sarà rappreso e la scamorza si sarà sciolta.
5Sfornare e servire nello stesso tegame con delle fette di pane.
Porzioni:
1 persone
