Preparazione:
30 min.
30 min.
Pronta in:
90 min.
90 min.
Un elegante piatto, facile da preparare, ma di presentazione da effetto. La bella figura è assicurata per una colazione o brunch speciale.
Ingredienti:
- 500g di gelatina bianca
- 2 tarfufi
- 1 fetta di lingua lessa
- 50g di fagiolini verdi lessi
- 6 uova in camicia
- 300g di insalata russa
Preparazione:
1Cospargete di gelatina degli stampini rotondi, mettetevi a mosaico dei pezzetti di tartufo, di lingua e di fagiolini verdi.
2Mettete un uovo in camicia ben freddo al centro di ogni stampino e riempite con altra gelatina. Fate rapprendere.
3Preparate nel medesimo tempo uno stampo più grande foderato con gelatina e guarnito a mosaico con gli stampini.
4Riempite con insalata russa e lasciate rapprendere in frigo per almeno 1 ora.
5Al momento di servire sformate l’insalata su un piatto coperto da gelatina e contornate con le uova tolte dagli stampini.
Porzioni:
6 persone
