Preparazione:
15 min.
Pronta in:
30 min.

Preparo questa crema per condire insalate di pomodori maturi in estate, che a molti piace al posto del solito basilico, olio e aceto.

Ingredienti:

  • 500g di cetrioli piccoli
  • 600g di yogurt naturale compatto
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio d’aceto bianco

Preparazione:

1Sbucciare e affettare i cetrioli e lasciarli 15 minuti a far acqua.

2Strizzare i cetrioli e frullarli con l’olio, l’aglio e l’aceto. Unire allo yogurt in una ciotola e porre in fresco sino al momento di servire.

Porzioni:

6 persone