Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Senza perdere troppo tempo si porta in tavola questo secondo delicato, creativo e gustoso di trote e verdure.
Ingredienti:
- 300g di filetti di trota
- 1 scalogno tritato
- 1 cucchiaino di burro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 100g di spinaci
Preparazione:
1Cuocere i filetti al vapore, 5 minuti a fuoco basso.
2Passare lo scalogno al burro, 5 minuti a fuoco basso. Aggiungere il vino e poi gli spinaci e farli appassire.
3Porre in un pentolino la senape, la panna fresca e il prezzemolo. Scaldare a fuoco medio, aggiungendo il succo di limone, sale e pepe. Mescolare bene.
4Sistemare gli spinaci saltati su piatti caldi. Appoggiarvi sopra i filetti di trota e irrorarli con la salsa bollente. Servire subito.
Porzioni:
4 persone
