15 min.
30 min.
45 min.
Questa ricetta è per carne di manzo tritata con fagiolini, broccoli e cipolla, tutto condito con salsa di soia e olio di sesamo.
Ingredienti:
- olio extravergine d’oliva q.b.
- 450g di carne di manzo tritata
- 300g di fagiolini
- 1 cima grande o 2 piccole di broccoli
- 1 cipolla piccola
- 4 o 5 cucchiai di salsa di soia
- 4 o 5 cucchiai d’olio di sesamo
- pepe nero macinato q.b.
Preparazione:
1In una pentola media, scaldare un filo d’olio e aggiungervi la carne. Cuocerla per circa 15 minuti a fuoco medio-alto o fino a quando sarà rosolata. Toglierla dalla pentola e metterla da parte.
2Mentre la carne cuoce, lavare le verdure, spuntare le estremità dei fagiolini, tagliarli a metà e tagliare i broccoli e la cipolla a pezzi abbastanza grossi.
3Levata la carne, nella stessa pentola, versare ancora un filo d’olio e aggiungervi i fagiolini. Saltarli per 5 minuti poi aggiungere i broccoli e la cipolla. Saltare ancora 10 minuti e rimettere la carne nella pentola, insieme alle verdure. Le verdure saranno croccanti, non tenere.
4Dopo un paio di minuti, aggiungere la salsa di soia, l’olio di sesamo e il pepe. Mescolare bene il tutto e servire con riso.
Porzioni:
6 persone
