Preparazione:
15 min.
Pronta in:
15 min.

Un rinfrescante classico dolce al cucchiaio che non stanca mai, qui proposto in una versione elegante e sofisticata.

Ingredienti:

  • 2 cestini di fragole
  • succo di 1/2 limone
  • succo di 1 arancio
  • zucchero q.b.
  • 1 o 2 confezioni di panna da montare

Preparazione:

1Scegliere delle fragole mature e dopo averle lavate accuratamente, selezionare le più mature da schiacciare con l’aiuto di una forchetta in una terrina.

2Selezionare le fragole migliori (metà di un cestino) e metterle in parte. Aggiungere alle fragole schiacciate grossolanamente con la forchetta (devono essere mature per questa ragione) il succo di mezzo limone e di un arancio.

3Aggiungere due o tre cucchiaini di zucchero.

4Versare la panna fresca nella terrina e con una frusta elettrica iniziare a montarla fino ad ottenere una consistenza spumosa. (Attenzione a non montarla troppo altrimenti otterrete un budino!)

5Prendere le fragole lasciate in parte (chiaramente lavate con la stessa cura delle prime) e tagliarle a metà.

6Inserire le fragole nella mousse rosa. Servire in bicchieri in vetro con decorazione di fragole intere al bordo.

Porzioni:

4 persone