15 min.
15 min.
Un rinfrescante classico dolce al cucchiaio che non stanca mai, qui proposto in una versione elegante e sofisticata.
Ingredienti:
- 2 cestini di fragole
- succo di 1/2 limone
- succo di 1 arancio
- zucchero q.b.
- 1 o 2 confezioni di panna da montare
Preparazione:
1Scegliere delle fragole mature e dopo averle lavate accuratamente, selezionare le più mature da schiacciare con l’aiuto di una forchetta in una terrina.
2Selezionare le fragole migliori (metà di un cestino) e metterle in parte. Aggiungere alle fragole schiacciate grossolanamente con la forchetta (devono essere mature per questa ragione) il succo di mezzo limone e di un arancio.
3Aggiungere due o tre cucchiaini di zucchero.
4Versare la panna fresca nella terrina e con una frusta elettrica iniziare a montarla fino ad ottenere una consistenza spumosa. (Attenzione a non montarla troppo altrimenti otterrete un budino!)
5Prendere le fragole lasciate in parte (chiaramente lavate con la stessa cura delle prime) e tagliarle a metà.
6Inserire le fragole nella mousse rosa. Servire in bicchieri in vetro con decorazione di fragole intere al bordo.
Porzioni:
4 persone