Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
32 min.
32 min.
Un gustoso secondo piatto di pesce per chi ama le triglie. Una ricetta golosa grazie alla presenza del prosciutto.
Ingredienti:
- 4 triglie
- 1 rametto di salvia
- 4 fette di prosciutto crudo
- 1 pugno di farina
- olio di semi q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1/2 limone (fettine)
Preparazione:
1Dopo aver tolto le teste e la lisca da ciascuna triglia, lavarle per bene e metterle su un panno pulito ad asciugare.
2Mettere dentro ogni triglia un paio di foglie di salvia e una fetta di prosciutto.
3Infarinare i pesci e farli friggere a fiamma medio-alta da entrambi i lati in una padella con olio di semi.
4Una volta cotti, regolare di sale e pepe e toglierli dalla padella.
5Farli asciugare su carta assorbente e servirli ben caldi con alcune fette di limone.
Porzioni:
4 persone