Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
50 min.
50 min.
Mi piace preparare e servire questo piatto accompagnato da leggere insalate verdi senza troppi fronzoli, ma magari con un bel bicchiere di vino bianco freddo.
Ingredienti:
- ½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva
- 500g di alici pulite e aperte a metà
- ½ bicchiere di pangrattato
- 4 cucchiai di pecorino
- ½ bicchiere di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiai di capperi
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C.
2In una teglia grande abbastanza da poter disporre le alici in due o tre strati, versare la metà dell’olio. Fare un primo strato di alici, cospargere con un po’ di pangrattato, pecorino, prezzemolo e un cucchiaio di capperi.
3Fare un secondo strato di alici e un terzo strato alternando pesce agli altri ingredienti e irrorando il tutto con il rimanente olio.
4Infornare 30 minuti. Servire sia caldo che tiepido.
Porzioni:
4 persone
