15 min.
09 min.
24 min.
Ecco una ricetta per finire il dolcezza una romantica cena di San Valentino o qualunque occasione speciale. Queste tortine al cioccolato vi delizieranno! Attenzione alle quantità: con questa ricetta avrete 20 tortine al cioccolato per 20 persone! Riducete le quantità o preparate l’impasto, dividetelo negli stampi e congelatelo: di lì potrete direttamente infornarlo ogni volta che ne avrete voglia!
Ingredienti:
- 400g di cioccolato
- 440g di burro
- 8 albumi
- 8 tuorli
- 400g di zucchero semolato
- 170g di farina
Preparazione:
1Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro. Mescolare bene per amalgamare.
2Sbattere bene i tuorli con lo zucchero finché saranno gonfie e bianche e mescolarle al composto di cioccolato. Montare gli albumi a neve e inglobarli insieme alla farina delicatamente.
3Riscaldare il forno a 240°C. Imburrarre 20 formine da 10 di diametro e versare il composto. Infornare e cuocere per 9 minuti o finché l’esterno sarà cotto ma l’interno rimarrà ancora morbido.
Porzioni:
20 persone
