20 min.
10 min.
30 min.
Questo tortino al cioccolato ha un cuore dolce di marmellata di lamponi, ideale per una cena romantica o un dessert sfizioso. Perfetto per San Valentino.
Ingredienti:
- 170g di cioccolato fondente (70 di cacao almeno) a cubetti
- 6 cucchiaini di marmellata di lamponi
- 90g di zucchero semolato extra fine
- 65g di farina
- 4 uova
- 130g di burro + quello per imburrare gli stampini
Preparazione:
1Sciogliere a bagnomaria 110g di cioccoalto insieme al burro. Lasciar raffreddare appena.
2In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero finché saranno gonfie. Quindi aggiungere la farina e incorporare il tutto a cioccolato.
3Versare il composto in 6 stampini imburrati fino a riempirli per metà. Adagiare un paio di cubetti di cioccolato e 1 cucchiaino di marmellata di lamponi al centro di ogni stampino e coprire con il resto del composto fino a riempire lo stampino per i 3/4 della sua capacità.
4Riscaldare il forno a 200°C. Infornare e cuocere per 8-10 minuti, in relazione alla grandezza degli stampini. Lasciar raffreddare per 1 minuto, quindi rovesciare le tortine nei piattini da dolce.
Porzioni:
6 persone
