Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Un secondo di pesce molto sostanzioso. Lo abbino a una semplice insalata verde o verdure lesse tipo fagiolini.
Ingredienti:
- 500g di alici
- 2 bicchieri di aceto
- 200g di pangrattato
- 2 cucchiai di capperi tritati
- 2 spicchi di aglio tritato
- 2 cucchiai colmi di prezzemolo tritato
- olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione:
1Pulire le alici e sfilettarle. Metterle a macerare per un paio d’ore nell’aceto.
2In una ciotola amalgamare tutti gli altri ingredienti.
3Riscaldare il forno a 160 ͦ C.
4Ungere il fondo di una pirofila con olio e cospargere con un po’ di composto di pangrattato.
5Alternare strati di alici a strati di composto finendo con quest’ultimo. Infornare per 20 minuti.
6Sfornare e servire.
Porzioni:
4 persone