Preparazione:
20 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
40 min.

Un secondo di pesce molto sostanzioso. Lo abbino a una semplice insalata verde o verdure lesse tipo fagiolini.

Ingredienti:

  • 500g di alici
  • 2 bicchieri di aceto
  • 200g di pangrattato
  • 2 cucchiai di capperi tritati
  • 2 spicchi di aglio tritato
  • 2 cucchiai colmi di prezzemolo tritato
  • olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1Pulire le alici e sfilettarle. Metterle a macerare per un paio d’ore nell’aceto.

2In una ciotola amalgamare tutti gli altri ingredienti.

3Riscaldare il forno a 160 ͦ C.

4Ungere il fondo di una pirofila con olio e cospargere con un po’ di composto di pangrattato.

5Alternare strati di alici a strati di composto finendo con quest’ultimo. Infornare per 20 minuti.

6Sfornare e servire.

Porzioni:

4 persone