Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Una variante delle tagliatelle dorate ma senza l’aggiunta dei fegatini. In questa versione abbonda il formaggio grattugiato.
Ingredienti:
- 500g di tortellini classici
- 1l di brodo a piacere
- 80g di burro
- 4 tuorli d’uova
- 100g di Grana Padano™ grattugiato
Preparazione:
1Far cuocere i tortellini nel brodo.
2Toglierli cotti al dente e scolarli.
3Passarli in una crema fatta dal burro fuso a bagnomaria, i tuorli d’uovo sbattuti e tutto il grana grattugiato.
4Servire ben caldi.
