10 min.
25 min.
35 min.
Una torta dedicata ai celiaci che ha tra gli ingredienti… la maionese! Incredibile ma vero ed è anche saporitissima! La maionese si incorpora con le uova, latte e zucchero e contribuisce a rendere questa torta soffice e saporita. Questa ricetta è per due torte da 23cm, oppure potete ricavarne anche delle cupcake o muffin. Provate, non ve ne pentirete!
Ingredienti:
- 235g di farina di riso
- 100g farina di tapioca
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di xantano
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C. Imburrare 2 stampi per torte da 23cm di diametro, quindi spolverarli con la farina di riso.
2Mescolare la farna di riso, la farina di tapioca, sale, bicarbonato, lievito e xantano e tenere da parte.
3Mescolare uova, zucchero e maionese finché saranno gonfi e morbidi. Unire il mix di ingredienti secchi, latte, estratto di vaniglia e mescolare bene. Distribuire il composto nei due stampi.
4Infornare e cuocere a 180°C per 25 minuti. Le torte saranno pronte quando inserendo uno stecchino al centro, questo verrà fuori pulito e asciutto. Lasciar raffreddare completamente, quindi decorare se lo si desidera.
Porzioni:
12 persone
