Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
50 min.
50 min.
Pronta in:
120 min.
120 min.
Questa torta utilizza esclusivamente la farina di mais, la stessa che si utilizza per la polenta, ed è quindi è indicata anche per chi è allergico al glutine.
Ingredienti:
- 450g di burro ammorbidito
- 450g di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
- 5 uova
- la scorza di 4 limoni
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 160°C. Imburrare una tortiera da 30cm di diametro.
2Lavorare a crema il burro con lo zucchero e la vaniglia finché saranno morbidi e ben amalgamati. Inglobare le uova, una alla volta e unire anche succo e scorzette di limone. Unire gli ingredienti in polvere, poco alla volta, amalgamare bene e versare il composto nella tortiera.
3Infornare e cuocere per 45-50 minuti o finché inserendo uno stecchino al centro della torta, questo verrà fuori asciutto. Lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
Porzioni:
10 persone