Preparazione:
20 min.
Cottura:
40 min.
Pronta in:
120 min.

Una ricetta semplice e veloce per chi ha poco tempo ma non rinuncia al gusto! Si può preparare sia con la pasta sfoglia che con la pasta brisée.

Ingredienti:

  • 500g di spinaci
  • 1 confezione di ricotta (450g)
  • noce moscata q.b.
  • sale q.b.
  • 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano™
  • un uovo
  • una sfoglia di pasta sfoglia o brisée

Preparazione:

1Fai cuocere gli spinaci con mezzo bicchiere d’acqua per una decina di minuti oppure usa la pentola a pressione. Strizzali e lascia asciugare l’acqua mettendoli a raffreddare in un colino.

2Riscalda il forno a 180°C.

3In una terrina metti gli spinaci (dopo averli tagliuzzati), la ricotta, aggiungi la noce moscata, il sale e il parmigiano.

4Mescola il tutto e aggiungi l’uovo. Mescola tutto il composto.

5Stendi la pasta sfoglia (o brisée) e mettila in una teglia imburrata e infarinata (o rivestita di carta da forno) e bucherella con una forchetta la superficie della pasta.

6Spalma il ripieno di ricotta e spinaci sulla pasta sfoglia (o brisè) aiutandoti con un cucchiaio.

7Cuoci la torta in forno preriscaldato per circa 30 minuti. Lascia raffreddare prima di servire e tagliare a fette.

Porzioni:

1 persone

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