Preparazione:
20 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
50 min.

Una torta salata gustosissima, perfetta per un pranzo gustoso accompagnato da una semplice insalata. Come base potete utilizzare una brisèe fatta in casa o già pronta come pure una pasta sfoglia.

Ingredienti:

  • 450g di funghi champignon
  • 450g di salsasiccia di maiale
  • 30g di prezzemolo tritato
  • 3 uova
  • 235ml di panna da cucina
  • 40g di parmigiano grattugiato
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1 rotolo (23cm) di pasta brisèe o pasta sfoglia

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 200°C. Stendere la pasta brisèe o sfoglia in una teglia per torte salate.

2Rosolare la salsiccia in una casseruola capiente. Unire i funghi e cuocere su fuoco medio-alto finché la carne si sarà ben colorata e l’acqua di vegetazione dei funghi si sarà consumata. Scartare il grasso rilasciato e aggiungere il prezzemolo. Ritirare dal fuoco e lasciar intiepidire.

3Sbattere le uova in una ciotola capiente. Aggiungere formaggio grattugiato, la panna e il sale. Versare nel composto di salsiccia e funghi e mescolare bene. Distribuire il ripieno sulla base di sfoglia.

4Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o finché la pasta sarà dorata e il ripieno si sarà rappreso. Sfornare e raffreddare 10 minuti prima di servire.

Porzioni:

6 persone