20 min.
30 min.
50 min.
Una torta salata gustosissima, perfetta per un pranzo gustoso accompagnato da una semplice insalata. Come base potete utilizzare una brisèe fatta in casa o già pronta come pure una pasta sfoglia.
Ingredienti:
- 450g di funghi champignon
- 450g di salsasiccia di maiale
- 30g di prezzemolo tritato
- 3 uova
- 235ml di panna da cucina
- 40g di parmigiano grattugiato
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 rotolo (23cm) di pasta brisèe o pasta sfoglia
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 200°C. Stendere la pasta brisèe o sfoglia in una teglia per torte salate.
2Rosolare la salsiccia in una casseruola capiente. Unire i funghi e cuocere su fuoco medio-alto finché la carne si sarà ben colorata e l’acqua di vegetazione dei funghi si sarà consumata. Scartare il grasso rilasciato e aggiungere il prezzemolo. Ritirare dal fuoco e lasciar intiepidire.
3Sbattere le uova in una ciotola capiente. Aggiungere formaggio grattugiato, la panna e il sale. Versare nel composto di salsiccia e funghi e mescolare bene. Distribuire il ripieno sulla base di sfoglia.
4Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o finché la pasta sarà dorata e il ripieno si sarà rappreso. Sfornare e raffreddare 10 minuti prima di servire.
Porzioni:
6 persone
