Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
70 min.
70 min.
Pronta in:
85 min.
85 min.
Ottima sia calda che fredda, questa torta salata è l’ideale per un antipasto o una cena a buffet fra amici.
Ingredienti:
- 500g di insalata catalogna
- 3 uova
- 200g di pancetta affumicata o dolce a piacimento
- 100g di Parmigiano Reggiano™
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale e peperoncino q.b.
- 1 confezione di pasta brisè pronta
Preparazione:
1Pulire la catalogna, tagliarla a bastoncini di 2 cm di lunghezza e farla bollure per 30 minuti in acqua salata.
2Scolare la catalogna e saltarla in padella con l’olio caldo, la pancetta tritata finemente e una macinata generosa di peperoncino.
3Sbattere le uova, aggiungere il parmigiano, il sale e la catalogna tiepida.
4Accendere il forno a 200°C.
5Stendere nella teglia la pasta brisè, aggiungere il ripieno e ripiegare i bordi di pasta in eccesso.
6Infornare in forno già caldo per 30 minuti.
Porzioni:
6 persone
