Preparazione:
15 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
35 min.

Avevo del bollito misto che mi era avanzato e ho deciso di utilizzarlo in questa torta salata saporita, con ricotta e formaggio. Ottima idea, a volte gli avanzi si trasformano in piatti molto saporiti.

Ingredienti:

  • 250g di carne mista lessa
  • 250g di ricotta scolata
  • 1 uovo
  • 70g di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 rotolo di pasta sfoglia (230g)

Preparazione:

1Sfilacciare il bollito e tagliuzzarlo finemente.

2Lavorare in una ciotola la ricotta con l’uovo, il parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Aggiungere questo composto al bollito e mescolare bene.

3Riscaldare il forno a 200°C.

4Stendere la pasta sfoglia e adagiarla con tutta la carta forno in una teglia da 23cm di diametro, foderando fondo e bordi. Farcire con il composto a base di carne e ricotta e livellare bene.

5Infornare e cuocere per 20 minuti o finché la superficie sarà dorata. Sfornare, lasciar raffreddare e servire.

Porzioni:

6 persone