20 min.
20 min.
40 min.
Salmone e spinaci, salato e dolce ben si abbinano in questa torta salata insaporita anche da erbe profumate e burro aromatizzato. Se non trovate la pasta fillo anche della pasta brisée o della pasta sfoglia andranno benissimo.
Ingredienti:
- 200g di spinaci freschi
- 4 uova
- 3 cucchiai di panna
- 1 manciata di prezzemolo tritato
- 1 manciata di erba cipollina tritata
- 1/2 cucchiaino di aneto tritato
- 1/2 cucchiaino di curcuma
Preparazione:
1Lessare gli spinaci in acqua calda per una decina di minuti. Scolarli, affettarli e strizzarli molto bene.
2Sbattere le uova in una ciotola insieme alla panna; aggiungere prezzemolo, erba cipollina, aneto, curcuma, parmigiano, sale, salmone tagliato a cubetti e spinaci.
3Sciogliere il burro in un padellino, aggiungere l’aglio e insaporirlo per qualche minuto o finché comincia a friggere. Aggiungerlo al composto.
4Riscaldare il forno a 200°C.
5Imburrare leggermente un uno stampo rotonde e posare il primo foglio di pasta fillo; spennellarlo con poco burro fuso, quindi adagiare il secondo procedere alla stessa maniera fino al sesto strato. Versare il composto a base di spinaci e salmone, infornare e cuocere per 30 minuti. Servire.
Porzioni:
6 persone
