Preparazione:
15 min.
Cottura:
45 min.
Pronta in:
60 min.

Un impasto molto sano per una torta o dei cupcake senza farina nel caratteristico colore arancione di Halloween!

Ingredienti:

  • 50g di olio di cocco
  • 140g di proteine in polvere della caseina o di latte in polvere
  • 2 cucchiai di dolcificante naturale Stevia
  • 120g di albume liquido
  • 100g di omogeneizzato di mela senza zucchero
  • 450g di carote grattugiate

Preparazione:

1Pulire le carote privandole della buccia e poi frullarle in un mixer.

2Unire le carote a tutti gli altri ingredienti. Il composto sembrerà molto asciutto, ma bisogna tener conto che durante la cottura le carote rilasceranno acqua.

3Riscaldare il forno a 180°C.

4Versare l’impasto in una teglia antiaderente.

5In alternativa, versare in piccoli stampini come per fare delle cupcake. Spolveratele con semi di sesamo, semi di papavero o granella di noci.

6Infornare a 180°C per circa 30-45 minuti.

Porzioni:

1 persone