Preparazione:
30 min.
30 min.
Cottura:
40 min.
40 min.
Pronta in:
90 min.
90 min.
Dolce dal sapore molto delicato, composto da ingredienti semplicissimi come il latte e il riso. In molte regioni la torta di riso è un tipico dolce pasquale.
Ingredienti:
- 1l di latte
- 100g di zucchero
- 250g di riso
- 2 uova
- 100g di mandorle
Preparazione:
1Portare a bollore il latte con lo zucchero, unire il riso e cuocere per circa 20 minuti (dipende dalla qualità del riso).
2Lasciare raffreddare, poi unire i tuorli, le mandorle, il liquore e la scorza di limone grattugiata e per ultimo gli albumi montati a neve.
3Mettere il composto in una capiente teglia imburrata e cosparsa di pangrattato.
4Mettere in forno a 200°C per 40 minuti circa, finchè la superficie non è dorata.
5Far raffreddare e servire a temperatura ambiente.
Porzioni:
6 persone
